산나물 삼겹살 쌈 한 끼

남편이 산나물 욕심이 많아서 친구 어머님이 채취하신 산나물을 20만 원어치를 사왔습니다.
나물을 데쳐서 냉동고에 저장하고 금방 먹겠다며 냉장실에 넣어둔 산나물을 이런저런 약속으로 3일 동안 먹지 못해서 오늘은 삼겹살을 사서 쌈으로 먹기로 했어요.

남편은 생으로 먹는 걸 좋아해서 삶지 않은 나물로 싸서 먹고, 전 데쳐둔 나물로 쌈을 싸서 먹었습니다.

솔직히 먹으면서도 20만 원이 아닌 반만 사왔더라면 좋았을걸 했어요.
냉동고에 들어갔다 나오면 아무래도 맛이 바로 먹는 것보단 좋지 않으니까요.

남은 돈으로 고기를 사왔더라면…ㅋㅋㅋ 하는 아쉬움이 남았습니다.
참고로 삼겹살은 제 카드 포인트로 샀어요^^

나물을 삶고 삼겹살구이 먹는중

오늘의 식단 구성

• 삼겹살
• 산나물 (데친 것 + 생)
• 파김치
• 쌈장
• 밥 (1명만 섭취)

1인 기준 칼로리

삼겹살 (200g)	약 800 kcal
산나물	약 40 kcal
파김치	약 20 kcal
쌈장	약 100 kcal
밥 (1공기)	약 300 kcal

 

밥 먹은 경우: 약 1,260 kcal

밥 안 먹은 경우: 약 960 kcal

영양 성분 정리

단백질	근육 유지, 포만감	삼겹살
지방	에너지 공급	삼겹살
식이섬유	장 건강, 혈당 안정	산나물
비타민	면역력, 항산화	산나물
칼륨	혈압 조절	산나물
나트륨	체액 균형 (과다 주의)	쌈장, 김치

좋은 점

산나물

• 항산화 작용
• 혈관 건강 도움
• 식이섬유 풍부

삼겹살 + 나물 조합

• 지방 흡수 완화
• 포만감 상승

 생 나물

• 비타민 손실 적음

데친 나물

• 소화 부담 ↓
• 일부 독성 제거

아쉬운 점

• 삼겹살 → 지방 많음
• 쌈장 + 김치 → 나트륨 높음
• 생 나물 → 위 약한 사람은 부담
• 냉동 나물 → 식감, 영양 일부 감소

밥 먹은 사람 vs 안 먹은 사람

구분	밥 먹은 경우	밥 안 먹은 경우
혈당	상승	안정
포만감	빠름	오래 지속
에너지	높음	다이어트 유리
지방 연소	낮음	상대적으로 높음

결론

• 활동 많으면 밥 포함 OK
• 관리 중이면 밥 없이 추천