내가 아는 꽃

먹을 수 있는 꽃

진달래	화전	대표 식용꽃
아카시아꽃	튀김, 차	꿀 많음
유채꽃	나물	배추과
배추꽃	나물	김장 배추에서 발생
냉이꽃	나물	꽃 피면 질겨짐
달래꽃	양념, 무침	향 강함
원추리꽃	나물	여름 식용
도라지꽃	차, 약용	사포닌
호박꽃	튀김	식감 부드러움
연꽃	차	향 있음
부추꽃	무침	알리신
국화꽃	차	가을 식용

 

성분

 

진달래	사포닌	있음
아카시아꽃	당분, 플라보노이드	매우 많음
유채꽃	비타민C	많음
배추꽃	비타민, 섬유질	있음
냉이꽃	비타민A	있음
달래꽃	알리신	있음
원추리꽃	베타카로틴	있음
도라지꽃	사포닌	있음
호박꽃	비타민A	있음
연꽃	플라보노이드	있음
부추꽃	알리신	있음
국화꽃	항산화 성분	있음

관상용 및 주의 꽃

기본 정보

벚꽃	대표 봄꽃	관상
철쭉	화려함	관상
장미	다양한 색	관상
수국	색 변화	관상
능소화	덩굴꽃	관상
튤립	구근식물	관상
백합	향 강함	관상
해바라기	큰 꽃	관상
코스모스	가을 대표	관상
접시꽃	키 큼	관상

식용 및 주의사항

철쭉	불가	독성 있음
협죽도	절대 금지	강한 독성
수국	불가	독성 있음
능소화	불가	피부 자극
백합	일부만 가능	종류별 다름
튤립	불가	식용 아님
장미	일부 가능	농약 주의
벚꽃	일부 가능	절임용
해바라기	씨만 식용	꽃 비식용
접시꽃	불가	식용 아님

개나리, 민들레, 패랭이꽃, 금계국, 제비꽃, 붓꽃, 창포, 할미꽃, 매화, 복숭아꽃, 자두꽃, 살구꽃, 사과꽃, 배꽃, 앵두꽃, 포도꽃, 블루베리꽃, 키위꽃, 감꽃, 대추꽃, 밤꽃, 헛개나무꽃, 오가피꽃, 두릅꽃, 참죽꽃

“꽃은 단순한 관상용 식물이 아니라 식용, 약용, 과일로 이어지는 중요한 식재 자원이다. 다만 종류에 따라 식용 가능 여부와 독성이 다르기 때문에 정확한 구분이 필요하다.”